φωτιά γαζ για τροχό σιτουργίας
Ο φούρνος αερίου του φορτηγού φαγητού αποτελεί ένα ζωτικό εξοπλισμό για επιχειρήσεις κινητής εστίασης, συνδυάζοντας δυνατότητες μαγειρικής επαγγελματικού επιπέδου με συμπαγή σχεδίαση. Αυτή η ειδικευμένη συσκευή μαγειρικής διαθέτει πολλαπλούς καυστήρες, συνήθως από δύο έως έξι, κατασκευασμένους από επίπεδο ανοξείδωτο χάλυβα για να αντέχουν στις απαιτήσεις της συνεχούς εμπορικής χρήσης. Ο φούρνος περιλαμβάνει προηγμένα χαρακτηριστικά ασφάλειας, όπως βαλβίδες αυτόματης διακοπής και προστασίας από απόσβεση της φλόγας, εξασφαλίζοντας ασφαλή λειτουργία σε κινητά περιβάλλοντα. Η σχεδίασή του δίνει προτεραιότητα στην αποτελεσματική χρήση του χώρου, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα μαγειρικής επαγγελματικού προτύπου, με καυστήρες υψηλής θερμιδικής ισχύος που παρέχουν σταθερή θερμοκρασία για διάφορες μεθόδους μαγειρικής. Η μονάδα συνδέεται με τυποποιημένες δεξαμενές υγραερίου και περιλαμβάνει ενσωματωμένους ρυθμιστές πίεσης για τη διατήρηση της βέλτιστης ροής αερίου. Οι ελεγκτές θερμοκρασίας παρέχουν ακριβή διαχείριση θερμοκρασίας, ενώ οι ενισχυμένες σχάρες υποστηρίζουν βαριά σκεύη χωρίς να επηρεάζουν τη σταθερότητα. Η κατασκευή του φούρνου συμμορφώνεται με τους κανονισμούς των υγειονομικών υπηρεσιών και περιλαμβάνει συστήματα διαχείρισης λίπους για να διευκολύνεται η καθαριότητα. Τα σύγχρονα μοντέλα διαθέτουν συχνά προστατευτικά ανεμοθώρακες για να διατηρείται η σταθερότητα της φλόγας κατά την εξωτερική λειτουργία, ενώ ορισμένα περιλαμβάνουν ενσωματωμένες επεκτάσεις εργασίας για τη μεγιστοποίηση του περιορισμένου χώρου που είναι διαθέσιμος στα φορτηγά φαγητού.