תנור גז למטבח מסעדות
מדיחת גז מקצועית במטבח מסעדה מהווה אבן יסוד חשובה בתפעול שירותי המזון, והיא משלבת ביצועים עוצמתיים עם פונקציונליות אמינה. מתקנים מסחריים אלו עוצבו כך שיוכלו לעמוד בדרישות הקשות של סביבות בישול בעוצמה גבוהה, ומכילים מספר רב של מבערים בעלי הספק גבוה שמספקים שליטה מדויקת בטמפרטורה. מדיחות הגז המודרניות כוללות לרוב רשתות פליז כבדות, גוף נירוסטה ומנורות pilots להצתה מיידית. לרוב הן מצוידות בתכונות כמו מגשים שוטפים להסרה קלה, רגליים ניתנות להתאמה לצורך יישור מושלם, ומנחות אבטחה כמו הגנה מפני כיבוי הלהט. המבערים עוצבו כך שיספקו הפצה אחידה של חום, עם תפוקת BTU הנעה בין 25,000 ל-35,000 למבער, מה שמאפשר לבשלים לבצע טכניקות בישול שונות - מהרתחה עדינה ועד בישול מהיר בסלנג. המדיחות בנויות לדיורabilidade, תוך שימוש בחומרים מקצועיים שיכולים לעמוד בשימוש רציף תוך שמירה על ביצועים קבועים. דגמים רבים מצוידים בעיצוב מודולרי שמאפשר התאמה ועיצוב מחדש בהתאם לדרישות המטבח הספציפיות, וכן הם עומדים בתקנים קפדניים של ביטחון עבור ציוד מטבח מסחרי.
EN
