شوي Barbar
يمثل شواية الباربكيو ذروة تكنولوجيا الطهي في الهواء الطلق، حيث يجمع بين طرق الشوي التقليدية والابتكار الحديث. تتميز هذه المحطات الطهي متعددة الاستخدامات بمنطقة تسخين متعددة، وأنظمة تحكم دقيقة في درجة الحرارة، ومواد بناء متينة مصممة لتتحمل الظروف الجوية الخارجية. تحتوي الشوايات الحديثة عادةً على مناطق طهي رئيسية مع شبكات قابلة للتعديل، وأرفف دافئة ثانوية، وحراريات جانبية توفر خيارات طهي إضافية. تضمن أنظمة التوزيع الحراري المتقدمة طهيًا متساويًا على كامل سطح الشوي، في حين تسمح موازين الحرارة المدمجة بمراقبة دقيقة لدرجات الحرارة. تتضمن العديد من الموديلات الآن ميزات تكنولوجيا ذكية، مما يتيح التحكم عن بُعد في درجة الحرارة ومراقبة الطهي عبر تطبيقات الهواتف الذكية. تتراوح مساحات سطح الطهي عادةً بين 400 و900 بوصة مربعة، مما يسمح بتلبية احتياجات التجمعات المختلفة. تحتوي هذه الشوايات في كثير من الأحيان على أنظمة إدارة للزيوت مبتكرة، تقلل من حدوث اللهب المفاجئ وتجعل عملية التنظيف أسهل. تشتمل الموديلات الفاخرة على إمكانية الدوران لشوي اللحوم، وصناديق مدخّنة لتعزيز النكهة، وأزرار تحكم مزودة بإضاءة LED تسهّل الشوي في الليل. عادةً ما تكون المواد المستخدمة في البناء تشمل مكونات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وأسطح خارجية مقاومة لعوامل الطقس، وشبكات طهي مغطاة بمينا تمنع التصاق الطعام وتوفر عمرًا افتراضيًا أطول.