εναρμονισμένες συσκευές
Οι εστίες φυσικού αερίου αποτελούν βασικό στοιχείο σύγχρονων κουζινών, καθώς προσφέρουν ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας και άμεση αντίδραση στη θερμοκρασία, γεγονός στο οποίο βασίζονται επαγγελματίες μάγειροι και ιδιώτες. Αυτές οι πολύχρηστες επιφάνειες μαγειρέματος διαθέτουν συνήθως πολλαπλούς καυστήρες διαφόρων μεγεθών και ισχύος, από απαλή ρύθμιση για αργό μαγείρεμα μέχρι υψηλή θερμοκρασία για γρήγορο βρασμό και μαγείρεμα σε wok. Οι σύγχρονες εστίες φυσικού αερίου περιλαμβάνουν προηγμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας, όπως αυτόματη αναπάρθενση, προστασία κατά της διακοπής της φλόγας και σφραγισμένους καυστήρες που εμποδίζουν τη διείσδυση υγρών στα εσωτερικά εξαρτήματα. Η διάταξη των καυστήρων περιλαμβάνει συνήθως έναν ισχυρό κεντρικό καυστήρα wok περιτριγυρισμένο από βοηθητικούς καυστήρες, παρέχοντας ευελιξία για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Τα σύγχρονα μοντέλα διαθέτουν επιφάνειες που καθαρίζονται εύκολα, αφαιρούμενα πλέγματα από χυτοσίδηρο και ηλεκτρονικά συστήματα ανάφλεξης για αξιόπιστη λειτουργία. Πολλές μονάδες περιλαμβάνουν ειδικές ρυθμίσεις αργού βρασμού για τρυφερές σάλτσες και καυστήρες από ενισχυμένο χαλκό που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας. Η άριστη ενσωμάτωση αυτών των εστιών σε διάφορα υλικά περιστροφικών επιφανειών, σε συνδυασμό με την ανθεκτική κατασκευή τους και την αποτελεσματική χρήση αερίου, τις καθιστά πρακτική επιλογή για οικιακές και επαγγελματικές κουζίνες.