गैस स्टोव
गैस स्टोव (एस्टुफास आ गैस) आधुनिक खाना पकाने की तकनीक में एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं, जो आवासीय और व्यावसायिक रसोइयों के लिए कुशल और विश्वसनीय ताप समाधान प्रदान करते हैं। ये बहुमुखी उपकरण सटीक तापमान नियंत्रण के साथ-साथ त्वरित ताप नियामन की क्षमता को जोड़ते हैं, जिससे वे खाना पकाने के शौकीनों और पेशेवर शेफ्स के लिए अनिवार्य उपकरण बन जाते हैं। आधुनिक गैस स्टोव में विभिन्न बीटीयू आउटपुट के साथ कई बर्नर होते हैं, जो विभिन्न ताप स्तरों पर एक साथ खाना पकाने की अनुमति देते हैं। इनमें सुरक्षा सुविधाएं शामिल होती हैं, जैसे स्वचालित बंद वाल्व, ज्वाला विफलता सुरक्षा और गैस रिसाव को रोकने के लिए सील किए गए बर्नर। तकनीक में आसान लाइटिंग के लिए पिज़ो-इलेक्ट्रिक इग्निशन सिस्टम, टिकाऊपन के लिए भारी ड्यूटी कास्ट आयरन ग्रेट्स और नाजुक खाना पकाने के कार्यों के लिए विशेष सिमर सेटिंग्स शामिल हैं। कई मॉडल में कुकटॉप के नीचे कन्वेक्शन ओवन होते हैं, जो समान पकाने और सेंकने के लिए प्रशंसक-प्रेरित गर्म हवा के परिसंचरण का उपयोग करते हैं। इन उपकरणों को कार्यक्षमता और सौंदर्य दोनों को ध्यान में रखकर डिज़ाइन किया गया है, जिसमें अक्सर स्टेनलेस स्टील निर्माण, साफ करने में आसान सतहें और आर्गोनॉमिक नियंत्रण शामिल होते हैं। ये स्टोव प्राकृतिक गैस या प्रोपेन दोनों पर संचालित हो सकते हैं, जिससे विभिन्न स्थापना परिदृश्यों और स्थानों के लिए उन्हें उपयुक्त बनाया जा सके।