bBQ
Un barbecue rappresenta il culmine della tecnologia per la cottura all'aperto, unendo metodi tradizionali di grigliatura all'innovazione moderna. Queste stazioni di cottura versatili sono dotate di più zone di riscaldamento, sistemi precisi di controllo della temperatura e materiali di costruzione resistenti, progettati per resistere alle intemperie. I barbecue moderni includono generalmente un'area principale per la cottura con griglie regolabili, ripiani secondari per scaldare gli alimenti, e bruciatori laterali per ulteriori opzioni di cottura. I sistemi avanzati di distribuzione del calore garantiscono una cottura uniforme su tutta la superficie, mentre i termometri integrati permettono un monitoraggio preciso della temperatura. Molti modelli includono oggi funzionalità di tecnologia intelligente, che consentono il controllo remoto della temperatura e il monitoraggio della cottura tramite applicazioni per smartphone. Le dimensioni delle superfici di cottura variano tipicamente tra i 400 e i 900 pollici quadrati, adatti a soddisfare le esigenze di diverse dimensioni di gruppi. Questi barbecue sono spesso dotati di innovativi sistemi di gestione del grasso, che riducono le fiammate improvvise e semplificano la pulizia. I modelli di alta gamma includono la possibilità di utilizzare lo spiedo, contenitori per affumicare gli alimenti al fine di migliorarne il sapore, e manopole di controllo illuminate a LED per grigliare di notte. La struttura è generalmente realizzata con componenti in acciaio inossidabile di alta qualità, esterni resistenti alle intemperie e griglie per la cottura rivestite in porcellana che impediscono agli alimenti di attaccarsi e garantiscono una lunga durata.