сыйлық күйектік
Ашық әуеде орналасқан асүй функционалдық дизайн мен әуеде өткізу кезіндегі ыңғайлылықтың тамаша үйлесімін білдіреді, сондықтан дәстүрлі шаруашылық алаңдарын жоғары дәлдіктегі аспаздық ортаға айналдырады. Бұл арнайы салынған құрылыстарда атмосфералық жағдайларға төзімді материалдар мен әуеде пайдалануға арналған кәсіби дәрежедегі құрылғылар орнатылған. Заманауи ашық аспан астында орналасқан асүйлерде, әдетте, жоғары өнімділіктегі мангалар, тұрақты пайдалануға ыңғайлы столешниктер, сақтау жүйелері мен суытқыш құрылғылар сияқты негізгі компоненттер болады. Көптеген жобаларда LED жарықтандыру жүйелері, ақылды температура реттеуі және әуедегі жағдайға төзімді электр розеткалары сияқты күрделі технологиялық мүмкіндіктер қарастырылған. Аспаздық аймағында дәстүрлі газды мангалардан бастап пицца пештері, түтіндеткіштер немесе жазық пісіру плиталары сияқты арнайы құрылғыларға дейінгі әртүрлі пісіру беттері болуы мүмкін. Сақтау шешімдері әртүрлі ауа райына төзімді болып жасалып, құрал-саймандарды, ыдыстар мен басқа да қажетті заттарды қорғауға арналған. Су жүргізу жүйесіне ыстық пен суық суға дейінгі құралдары бар мойыншықтар енгізілуі мүмкін, осының арқасында тағам дайындау мен жуу жұмыстарын ыңғайлы орындауға болады. Бұл асүйлерді қосымша құрылғылармен, мысалы, ішкі сусын орталықтарымен, мұз кесетін машиналармен және тағамды ұстап қыздыратын жәшіктермен толықтыруға болады, соның арқасында аспан астында аспаздық жасау мен демалуға арналған толыққанды кеңістік пайда болады.