cu o capacitate de peste 100 W
Plitele cu gaz reprezintă un element esențial al aparatelor electrocasnice moderne, oferind un control precis al temperaturii și o reacție rapidă la căldură, caracteristici de care bucătarii profesioniști și utilizatorii casnici s-au obișnuit să se bazeze. Aceste suprafețe versatile de gătit dispun de obicei de mai multe arzătoare de dimensiuni și puteri diferite, variind de la funcții de menținere ușoară până la căldură intensă pentru fierbere rapidă și gătit în tigaie tip wok. Modelele moderne de plite cu gaz includ funcții avansate de siguranță, cum ar fi aprinderea automată, protecția împotriva întreruperii flăcării și arzătoarele sigilate care împiedică pătrunderea scurgerilor în componentele interne. Configurația arzătoarelor include de obicei un arzător central puternic pentru wok, înconjurat de arzătoare auxiliare, oferind flexibilitate pentru diferite metode de gătit. Modelele contemporane dispun de suprafețe ușor de curățat, cu grătare din fontă demontabile și sisteme de aprindere electronică pentru o aprindere sigură. Multe modele includ funcții speciale pentru menținere, potrivite pentru sosuri delicate și arzătoare din bronz profesionale care asigură o distribuție egală a căldurii. Integrarea perfectă a acestor plite în diverse materiale de blat, împreună cu construcția robustă și utilizarea eficientă a gazului, le face o alegere practică atât pentru bucătării rezidențiale, cât și comerciale.