فرن بيتزا غازي كبير
يمثل الفرن الكبير للبيتزا بالغاز قمة في مجال الهندسة culinaria الحديثة، وهو مصمم لتلبية الاحتياجات الصعبة للمطابخ التجارية والمطاعم المتخصصة في البيتزا. يتميز هذا النظام الطهي القوي بآليات تحكم متقدمة في درجة الحرارة يمكن أن تصل إلى درجات حرارة تصل إلى 482 درجة مئوية وتثبيتها، مما يضمن الحصول على بيتزا على الطراز النابولي الأصيل بقشرة مقرمشة بشكل مثالي وتوزيع متساوٍ للحشوة. كما أن الغرفة الواسعة الخاصة بالطهي تستوعب عدة بيتزا كبيرة في وقت واحد، في حين يضمن نظام توزيع الحرارة المبتكر نتائج طهي متسقة عبر جميع المواضع في الفرن. عادةً ما يتم تصنيع الفرن من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة التجارية، مما يوفر المتانة ويسهل الصيانة. كما يتموضع بشكل استراتيجي عدد من حاملي الغاز في أنحاء الغرفة لخلق نمط تسخين متساوٍ، بينما تحافظ العزلة السميكة على الكفاءة في استخدام الطاقة. يأتي الفرن مزودًا بتحكم رقمي يسمح بضبط درجة الحرارة بدقة والوظائف الزمنية، ما يتيح للمستخدمين تحقيق نتائج متسقة مع الحد الأدنى من المراقبة. وتشمل ميزات الأمان أنظمة إيقاف تلقائية وأسطح خارجية باردة الملمس، مما يجعله مناسبًا لمحيط المطابخ المزدحمة.