мangал
Барбекюлер қарапайым көмір жылытқыштардан дәстүр мен заманауи технологияларды ұштастыратын күрделі сыртқы пісіру станцияларына дейін эволюция жасады. Қазіргі барбекюлерде бірнеше пісіру аймақтары, дәл температура бақылауы және грильдеу, түтіндеу және жанама қыздыру сияқты әртүрлі пісіру әдістері ұсынылған. Кеңейтілген модельдерде электронды тұтандыру жүйелері, енетін термометрлер мен пісіру барысын бақылау үшін смартфондармен қосылу мүмкіндігі бар. Бұл құрылғыларда жоғары сапалы нержавеющая болаттан жасалған конструкция, порцеланды эмалдан жасалған пісіру решеткалары және тиімді жылу тарату жүйелері қолданылады. Көптеген модельдерде қосалқы конфоркалар, қыздыру решеткалары мен сақтау шкафтары бар, бұл пісірудің икемділігі мен ыңғайлылығын арттырады. Жоғары сортты модельдердегі инфрақызыл технологиясы жылудың біркелкі таралуын және жақсы жылу сақтауды қамтамасыз етеді, ал жетілдірілген май басқару жүйелері тазалауды жеңілдетеді. Соңғы шығармаларда вертел құрылғылары, дәмді арттыратын түтін қораптары мен температураны тиімді басқару үшін реттелетін ауа қақпақтары бар. Қазіргі заманғы барбекюлер өлшемдері жиылмалы портативті құрылғылардан бастап кеңейтілген сыртқы асхана жүйелеріне дейін әртүрлі болып келеді және әртүрлі пісіру қажеттіліктері мен кеңістіктерге сәйкес келеді.