plinske kuharske plošče
Plinski kuhališča predstavljajo temelj sodobne kuhinjske opreme, saj ponujajo natančno regulacijo temperature in takojšnji odziv toplote, na katerega se zanašajo tako profesionalni kuharji kot domači kuharji. Te prilagodljive kuhalne površine imajo večinoma več gorilnikov različnih velikosti in moči, od zmernih možnosti za počasno kuhaj do intenzivne toplote za hitro vretje in kuhanje na woku. Sodobna plinska kuhališča vključujejo napredne varnostne funkcije, kot so samodejno ponovno vžiganje, zaščita pred ugasnitvijo plamena in tesni gorilniki, ki preprečujejo puščanje tekočin v notranje komponente. Konfiguracija gorilnikov običajno vključuje močan sredinski wok gorilnik, ki ga obkrožajo pomožni gorilniki, kar omogoča prilagodljivost za različne načine kuhanja. Sodobni modeli imajo površine, ki so enostavne za čiščenje, z odstranljivimi litinastimi rešetkami in elektronskimi vžigalnimi sistemi za zanesljivo prižiganje. Mnogi modeli vključujejo posebne nastavitve za počasno kuhaj pri pripravi subtilnih omak ter profesionalne gorilnike iz mesinga, ki zagotavljajo enakomerno porazdelitev toplote. Brezhibna integracija teh kuhališč v različne vrste delovnih ploskev, skupaj z odporno konstrukcijo in učinkovito uporabo plina, jih naredi praktično izbiro tako za domačo kot za komercialno kuhinjo.