เตาอบพิซซ่าแก๊สที่ดีที่สุดสำหรับใช้กลางแจ้ง
เตาอบพิซซ่าแก๊สกลางแจ้งที่ดีที่สุดแสดงถึงจุดสูงสุดของนวัตกรรมการทำอาหาร โดยรวมเทคนิคการทำพิซซ่าแบบดั้งเดิมเข้ากับความสะดวกสบายในยุคปัจจุบัน เครื่องใช้ในการทำอาหารขั้นสูงเหล่านี้มักมีหัวเตาที่ออกแบบมาอย่างแม่นยำ สามารถทำความร้อนได้สูงถึง 900 องศาฟาเรนไฮต์ ทำให้ได้พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์แท้ที่มีเนื้อแป้งกรอบและหน้าพิซซ่าละลายได้อย่างสมบูรณ์ภายในเวลาเพียง 60-90 วินาที โดยทั่วไปโครงสร้างทำจากสแตนเลสเกรดอุตสาหกรรม มีความทนทานและต้านทานสภาพอากาศสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง แบบจำลองส่วนใหญ่มีพื้นหินคอร์ดิอไรต์สำหรับการประกอบอาหาร ซึ่งช่วยกระจายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและดูดซับความชื้นส่วนเกินจากแป้งพิซซ่า ระบบควบคุมอุณหภูมิขั้นสูงช่วยให้ผู้ใช้งานสามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ในขณะที่ตัววัดอุณหภูมิในตัวให้ค่าการอ่านที่แม่นยำ โดยการออกแบบมักมีระบบระบายอากาศที่เหมาะสม เพื่อรักษาการไหลเวียนของอากาศและความร้อนให้เหมาะสม สร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบพิซซ่า หน่วยงานส่วนใหญ่มาพร้อมกับการออกแบบแบบพกพา พร้อมขาพับหรือล้อเพื่อการขนย้ายและจัดเก็บที่ง่ายดาย ห้องอบโดยทั่วไปมีฉนวนหุ้มอย่างดีเพื่อรักษาประสิทธิภาพความร้อนและลดการใช้ก๊าซ ในขณะที่พื้นที่อบขนาดใหญ่รองรับพิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 16 นิ้ว เตาอบเหล่านี้มักมีคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ชั้นวางด้านข้างสำหรับเตรียมวัตถุดิบ ไฟในตัวสำหรับการประกอบอาหารในเวลากลางคืน และระบบจุดระเบิดแบบอิเล็กทรอนิกส์เพื่อความสะดวกในการเริ่มต้นใช้งาน