גז מרחב התנור
תנור גז מייצג אבן פינה בתפקוד המטבח המודרני, המשלב יכולות בישול מדויקות עם תכונות עיצוב גמישות. מתקנים אלו כוללים לרוב מספר פלטות חימום במדף העליון, עם רמות פלט חום שונות - מהרסק עד לבישול אינטנסיבי. הפלטות מותקנות בטכנולוגיית שליטה מתקדמת בלהט, תוך וודאות בהתפלגות אחידה של החום וצריכת אנרגיה יעילה. דודים מודרניים כוללים תכונות ביטחון כמו מערכות הצתה אוטומטית ו הגנה מפני כיבוי הלהט. רכיב התנור כולל לרוב מספר מיקומים לרשתות, בישול קונבקציה, ובקרת טמפרטורה מדויקת. דגמים רבים כוללים כיום מסכים דיגיטליים ותכונות בישול מתוכנתות, המשלבות בין בישול גז מסורתי לנוחות מודרנית. הבנייה כוללת לרוב חומרים עמידים כמו פליז חלוד ורגלים מברזל יציקה, הנכונים לסבול טמפרטורות גבוהות ושימוש תדיר. אפשרויות ההתקנה כוללות לרוב דגמים ניידים והטמעה בתוך המטבח, כדי להתאים למגוון סידורי מטבח. דודים אלו כוללים לרוב תכונות נוספות כמו תאי אחסון, שעונים חצובים, ומנחים מיוחדים לבישול, אפייה, וצלייה.
EN
