Тамчан же Газдык Барбекю Грилли жакшыраак пулун береби?

Модерн BBQ-грилдерди жана алардын өзгөчө пийрмендик мүмкүнчүлүктөрүн түшүнүү

Пийрмелетүү өнери жылдар бою маанилүү өзгөрүштөргө учураган, Шашлык Печкалары биздин артыкчылыктуу куралдарыбыздын бирине айланып, көптүн көңүлүн алууда. Сиз үйүңүздүн арка чокусунда дыйкан өткөрүүнү жакшы көргөн дүйнөмүс өткүрбө, же өз ишинде жетишкендикке ээ боло турган болсоңуз, туура грилди тандоо сыртта тамак пийрмелөө тажрыйбаңызга чоң айырма келтире алат. Бүгүнкү күндөгү BBQ-грилдер түрдүү пийрмелөө стилдерине жана тандоолорго ылайык келген көптөгөн өзгөчөлүктөр, пийрмелөө ыкмалары жана отун түрлөрүн сунуштайт.

Модерн пийрмелөө өлкөсү кооз, бирок кэзде тандоого толу болуп көрүнөт. Традициялык чагындан баштап жогорку технологиялуу газ моделдерине жана инновациялык пеллет грилдерге чейин, ар бир түрү сыртта тамак пийрмелөөгө өзүнчө айырмачылыктарын кошот. Бул айырмачылыктарды түшүнүү — пийрмелөө стилиңизге, мейман кабыл алуу мейманканаңызга жана азыктануу максаттарыңызга ылайыктуу чечим кабыл алуу үчүн маанилүү.

Чагындан жасалган BBQ-грилдер: Традициялык тандоо

Классикалык Кеттл Грилдер

Таңдалган грильдөр арасында сонун кеттел-стилдеги чымчыгын грил түбөлүк популярдуулукка ээ. Бул BBQ грилдер жылуулукту башкара турган ойгонуучу тескерлер менен чоңдошкан, айланача пеш камерасын жана жанып чыккан чымчыны жыйноочу чыгарылма бөлүктү камтыйт. Алардын популярдуулугу ири эти бавапай жакшырак пыштыруу үчүн төмөнкү температураны сактоо менен катар, стейкти күйдүрүү үчүн жогорку температурага жетүү мүмкүнчүлүгүнөн улам пайда болот.

Кеттел грилдердин эң жакшы жагы – алардын колдонушу жеңил жана берекелүүлүгү. Негизги конструкциясы жылдар бою практикада жакшы иштегендиги үчүн, чоң өзгөрүшсүз калган. Бул грилдер чыныгы түтүмдүү тартуу азыктарга тийиштүү дыйканчылык үчүн зарыл болуп саналган татымду түзүүдө жакшы иштейт жана салыштырмалуу кичине көлөмү кичинекей патио же террасалар үчүн идеалдуу кылат.

Керамикалык Камадо Грилдер

Kamado стилиндеги BBQ грилдер чымгыч менен кууратуудун беделдүү түрүн билдирет. Бул калың кабыркага ээ болгон керамикалык грилдер байыркы азиялык тамак пешерүү ыкмаларынан келип чыккан, бирок заманбап ачык асман астында тамак пешерүү үчүн жаңыртылган. Алардын температураны жакшы сактоосу жана так түрдө температураны башкара алышы жогорку деңгээлде кыздыруудан баштап, температураны төмөндөктүрүп туйуштук иштөөгө чейинки бардык түрдүү функцияларды аткарат.

Керамикалык конструкция традициялык чымгыч грилдерге караганда отунду аз колдонуп, температураны туруктуу сактайт. Көптөгөн жакташтар бул грилдердин туйуштук иштөө үчүн 225°F (107°C) температурадан төмөнкү деңгээлде, же идеалдуу пицца пешерүү үчүн 700°F (371°C) жана андан жогору температурада иштей алышын баалашат. Жабык конструкция тамактын ылгачтыгын сактоого да жардам берет, натыйжада эт өтө шырымчыл болуп чыгат.

Газдык BBQ грилдер: Колдонууга ыңгайлуулук жана жогорку иштеши

Пропан грилдер

Пропан менен иштеген грилдер ыңгайлуулугу жана колдонуучуга тийиштүүлүгү үчүн нарыкта башкараар. Бул грилдерди тез жандыруу, температураны так көзөмөлдөө жана тазалоо талаптарынын минималдуулугу мүмкүнчүлүк берет. Казыргы заманча пропан грилдерде көп чырактар болуп, ар кандай температура аймактарын жана туурасыз пеште пиштириү ыкмаларын камсыз кылат. Бул көптүктүүлүк бир нече тамак-ашты бир убакта даярдоо үчүн аларды идеалдуу кылат.

Прогрессивдүү пропан моделдери жанында чырактар, шампурачылык бекемдөөлөр жана инфракызыл жылуулук элементтери менен жабдылган. Бул мүмкүнчүлүктөр грилде пиштириүдөн тышкары пиширишти кеңейтет, колдонуучуларга сыртта бүтүн тамак-ашты даярдоого мүмкүндүк берет. Туруктуу температураны сактоо кабилиети бул грилдерди сыртта пиштириүгө женилгендер үчү өзгөчө жарайт.

Табигый газ грилдер

Табигый газ менен иштеген мангалдар пропан аналогдору менен көптөгөн жакшы белгилерин бөлүшөт, бирок отун тарап калбайсын деген артыкчылыкка ээ. Бул мангалдар турак жайыңыздагы табигый газ линиясына түз карата кошулуп, даими отун камсыз кылып, узак мөөнөттүү колдонуда иштетүү чыгымдарын азайта алат. Баштапкы орнотуу үчүн профессионалдык иштеп чыгуу талап кылылса да, узак мөөнөттүү колдонуунун курчоосу көбүнчө инвестицияны оправдайт.

Даими отун камсыз кылуу бул мангалдарды жыш салмакчылар жана пропан баллондорун алмаштыруу маселеси менен кам болбоо керек болгон адамдар үчү идеалдуу кылат аңдашуу көптөгөн моделдерде бүткүл пайдалануу бетинин бардык жеринде так температураны баса алуу үчүн күрөөчү температура байкоо системалары жана көптөгөн пайдалануу аймактары бар.

Пеллет мангалдар: Технология жана Адеттер Жолугушат

Сандык Башкаруу Системалары

Пеллеттик BBQ-грилдер ачык ас чыгаруу технологиясынын алдыңкы четин көрсөтөт. Бул грилдер отун катары пеллеттик жыгачтарды колдонушат, аларды өздүк түрдө от коробкасына берип, жылуулук жана түт алуу үчүн жандырышат. Цифрлык башкаруу системасы пеллеттерди берүү деңгээлин реттеп, температураны так сактайт, анткени газдык грилде чыкканга караганда жыгачтан чыккан түттүн тамын кошуп, колдонууда ыңгайлуулугу менен айырмаланат.

Бүгүнкү заманбап пеллеттик грилдер көбүнчө WiFi туташтырууга ээ, колдонуучулар смартфон колдонмолору аркылуу аралыкта жыгуу температурасын көзөмөлдөөгө жана өзгөртүүгө мүмкүндүк берет. Бул технология узак мөөнөттүү түттүрүү учурунда температураны туруктуу сактоону, башка иштер менен шұгууланганда дагы оңой кылат.

Там жоготууну жакшыртуу мүмкүнчүлүктөрү

Пеллеттик BBQ грилдердин эң маанилүү артыкчылыктарынын бири - тамак-ашка ар кандай дарактан чыккан түтүндүн татымалын кошо алышы. Грилдеушүлөрдүн ичинде жыгач, алма, мескит сияктуу ар кандай пеллет түрлөрү болуп, алар ар кандай татымал профилдери менен тажрба кылууга мүмкүндүк берет. Пеллет грилдерде колдонулган индиректештирилген кыздыруу методу ошондой эле чылбырдын чыгышын алданууга жана бүтүн грилдео бетинин бардык жеринде бирдей температураны камсыз кылат.

Бул грилдер төмөнкү жана жайынча пийвакытта пийздео жана жогорку температурада грилдео үчүн жакшы, бирок алар көбүнчө чаркал же газ грилдеринин экстремалдуу жогорку температурасына жетпейт. Температуранын туруктуу башкаруусу жана түтүн чыгаруу узунрок пийвакыт үчүн жана чоң эт кесимдерин түтүндөө үчү өзгөчө жарайт.

Электр BBQ грилдер: Шаардык грилдео чечими

Кичинекей конструкциянын артыкчылыктары

Электр барбекю грилдери күчтүү өнүгүп, шаардык жерлерде жашагандарга же тургундук жайларына катуу талаптар коюлгондорго туура келген чечимди сунуштайт. Бул грилдер иштөө үчүн жөнөкөй электр токко гана муктаж, ананын артында газ же чымчыл грилдерге тыюу салынган болсо, квартиранын балкондору үчүн идеалдуу болуп саналат. Казыргы заманча электр грилдери элестериңизден жогору температурага жетүүчү жакшыртылган жылуулук элементтерин камтыйт.

Электр грилдердин компакт дизайндары кичине мейманкана үчүн жаратылган, көптөгөн моделдор курулганда туруктуулугун камсыз кылуу үчүн таянычтарды камтыйт. Алардын өлчөмүнө карабастан, бул грилдер көбүнчө температураны башкаруу, тамчылатуучу панелдер жана чыбырдай турбаган беттер сыяктуу мүмкүнчүлүктөрдү камтыйт, алар грилде чачын ыңгайлуу кылат жана тазалоо оңой болот.

Ички-сырткы көп тармактуулук

Электр барбекю грилдердин бирөө өзгөчө артыкчылыгы - моделге жараша ички жана сырткы колдонуу мүмкүнчүлүгү. Бул көптүк чачыранды аба ырайы бар же барбекю чакырым учурундагы мезгилдерде аларды айрыкча баалуу кылат. Алар традиционный грилдер менен бирдей түтүн тамын бербесе да, көптөгөн моделдор түтүн коробуку же там барлары сыяктуу грилде шарттарды кайталоого жардам берген өзгөчөлүктөргө ээ.

Прогрессивдүү электр грилдер көбүнчө жылуулукту бирдей таратуу жана жакшыраак күйдүрүү мүмкүнчүлүгүн камсыз кылуу үчүн инфракызыл технологияны же керамикалык жылыткыч элементтерди колдонушат. Бул жакшыртуулар электр грилдерин грилде отту колдонууга мүмкүнчүлүк болбой жаткан адамдар үчүн гана компромисс болуп саналбай калышына жол ачты.

Жи frequently берилген суроолор

Менин талаптарыма ылайыктуу туура өлчөмдөгү BBQ грилди кантип тандоом керек?

Жалпысынан канча киши үчүн тамак пышыруу жана сырткы аймакта болгон орун бар экендигин караңыз. Жалпы эреже боюнча, бир кишиге 72 квадрат дюйм пышыруу бетин берүү керек. Төрт мүчөлүү үй-бүлө үчүн минимум 300 квадрат дюйм негизги пышыруу оруну бар грилди тандоо керек. Грилдин айланасында коопсуздук үчүн кошумча орун керек экенин унутпаңыз.

Узак мөөнөттө алганда, кайсы түрдүү BBQ грилди колдонуу экономикалык тийиштүү?

Грилдин түрлөрүнүн баштапкы баасы чоң айырмачылык көрсөтсө да, табигый газды грилдер жанар үчүн төлөм азыраак болгондуктан узакка созулган сайын эң тийимдүү болуп чыгат. Чагын грилдердин баштапкы баасы төмөн, бирок улантуу жанар үчүн чыгым жогору. Пеллет грилдердин иштөө чыгымы жалпысынан орточо деңгээлде болот, ал эми электр грилдердин чыгымы жергиликтүү электр тарифтерине байланыштуу.

Туура кароо менен ар кандай түрдүү BBQ грилдер канча убакыт иштейт?

Туура карао жана күтүү менен жогорку сапаттагы газ жана чымчык коллекторлору 10-15 жыл, ал эми керамикалык камадо коллекторлору бир нече он жыл бою кызмат көрсөтө алат. Пеллет коллекторлорунун электрондук бөлүктөрүнө байланыштуу убактылуу 6-10 жыл, электр коллекторлору 5-8 жыл бою кызмат көрсөтөт. Тазалоо, колдонбогондо каптоо жана коррозия же зыянга дароо мамиле жасоо ар бир коллектордун иштөө мөөнөтүн кеңейтет.

Ар кандай BBQ коллекторлоруна кандай күтүм талап кылынат?

Бардык коллекторлорго пиширилген решеткаларды мезгил сайын тазалоо жана маңгынын жыйналышын жок кылуу керек. Газ коллекторлоруна чыбык жана бустерлердин бутактарын же зыянануусун текшерүү керек. Чымчык коллекторлору колдонудан кийин күлүн чыгарууну талап кылат. Пеллет коллекторлоруна от ордун жана шнек системасын тазалоо, ал эми электр коллекторлоруна изилдөө элементтери менен электр туташтырууларын текшерүү керек.